五星級明日餐廳

眾「星」雲集!超過60位世界頂級名廚參與。2017年多倫多環境影展最佳加拿大長片,2016年聖賽巴斯提安‭東京美食獎。 經營2016「全球50家最佳餐廳」冠軍名店「Osteria Francescana」而聲名大噪的主廚瑪西默博圖拉(Masimmo Bottura),這位有「詩人主廚」之稱的美食社會運動家,於2015年米蘭世界博覽會開設了「明日餐廳」,秉持著「食物零浪費,剩食變盛食」,進行一項飲食革命。博圖拉率領超過60位世界知名主廚,在米蘭世博會期間蒐集15噸以上的「未食用食材」,做出超過一萬份以上的米其林美味料理,回饋當地的流浪漢、低收入戶、甚至是難民。「五星級明日餐廳」是一群人,卸下身上的名廚光芒,竭盡所能想要做出改變的故事。他們拋出飢餓議題和糧食危機等種種疑問,發人省思,也扭轉我們對於「食物再利用」的想像。

  • 分  級: 保護級
  • 在線時間: 2018-02-02 ~ 2019-12-31
  • 價  格:80
  • 如何訂購